Xurmanın faydaları
Qurudulmuş xurma meyvənin içindəki nəmi çıxarmaq və xarab olmamaq üçün günəşdə qurudulur. Təzə olduqda çox şirin olurlar və quruduqda daha da şirin olurlar. Qurutma prosesi meyvədə pulpa və şəkəri cəmləşdirir və onlara çox sıx bir şirinlik verir. Xurma qurudulmazdan əvvəl dolğun, parlaq, oval meyvələrdir və adətən xurma ağaclarından salxım şəklində böyüyür. Onlar tünd bənövşəyi və ya parlaq qırmızı ola bilər.
Xurmanın faydaları nələrdir?
Tərkibində xolesterin olmadığı üçün ürək dostu olan xurma həm də təzyiqi tarazlayır və ürək ritmini tənzimləyir. Güclü antioksidant olduğu üçün ürəyi zərərli bakteriya və mikroblardan qoruyur.
B vitaminləri ilə zəngin olan xurma dərini daha elastik edir.
Xurma tərkibindəki yüksək maqnezium sayəsində yaddaşı gücləndirir. Mütəxəssislər bu xüsusiyyətinə görə xurmanın qocalıq və yeniyetməlik dövründə istehlak edilməsi lazım olduğunu bildirirlər.
Tərkibində yüksək lif olan xurma mədəni uzun müddət tox saxlayır.
Araşdırmalar göstərib ki, xurmanın tərkibində olan yüksək miqdarda B6 vitamini və maqnezium sinir sistemini gücləndirir.
Tərkibindəki A və C vitaminləri sayəsində xurma orqanizmin immun sistemini gücləndirir və orqanizmdəki zərərli bakteriyaları təmizləyir.
Xurmanın tərkibində olan beta karoten vitamini göz sağlamlığını qoruyur. Eyni zamanda, bera karotin gecə korluğu riskini azaldır.
Qanda hemoglobin sintezini artıran xurma, tərkibindəki kalsium və fosfat sayəsində sümük sağlamlığını qoruyur.
Doğuşdan sonrakı sağalma dövründə qadınların orqanizmi və sağlamlığı hormonlarını idarə edərək tez bir zamanda tənzimlənir.
