Ölkəmizdə son illər öz yerini tutmağa başlayan ananasın meyvəsinin qurudulmuş forması da indi istehsal olunur. Xüsusilə qış aylarında istehlak edilən quru meyvələrə ananas meyvəsinin əlavə edilməsi yaxşı vəziyyət yaradıb.

Meyvənin davamlılığını artırmaq üçün ananasın qurutma prosesi tətbiq edilir. Qurutma qidaları qorumaq üçün istifadə edilən ən qədim üsullardan biridir. Qurutma prosesi ilə meyvələrin uzun müddət davamlılığını qoruyacağı və tərkibindəki suyun miqdarı az olduğu üçün ananasın meyvəsini xarab edəcək mikroorqanizmlərin inkişaf edib çoxala bilməyəcəyi müşahidə edilir. Qurudulmuş ananas təzə ananasın 80-90%-lik suyunu 10-20%-ə endirməklə əldə edilir və bundan əlavə qurudulmuş ananasın bir çox faydası var.

Qurudulmuş ananas tərkibindəki dəmir komponentləri sayəsində dəriyə hamar və canlı görünüş verir, tərkibindəki kalsiumla daha güclü saçlara, daha möhkəm dırnaqlara və ümumiyyətlə sümük sağlamlığına dəstək verən qidadır. Qurudulmuş ananasın tərkibində bol miqdarda A vitamini var. Ona görə də göz sağlamlığı üçün əhəmiyyətli bir yeri olduğunu söyləmək lazımdır.

Qurudulmuş ananasın tərkibində B vitamini olduğu üçün orqanizmdə hüceyrələrin çoxalmasını təmin edir. Tərkibindəki C vitamini ilə bütün bədəndə dəridə kollagen əmələ gəlməsinə fayda verir və qocalmanı gecikdirir. Bu, insanın həzm sisteminə fayda verir və bağırsaqların daha sürətli işləməsini təmin edir. Beləliklə, insanın artıq çəkidən qurtulmasına da kömək edir.

Tərkibindəki bromelain sayəsində bədəndəki şişkinliyi aradan qaldırır və bədəndəki iltihabı təsirli şəkildə azaldır. Stressi azaltmağa və sinir sistemini gücləndirməyə kömək edir. İmmunitet sistemini gücləndirir və insanın xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır. Mədə və bağırsaqları təmizləmə xüsusiyyətinə malikdir.

Qurudulmuş ananas qan dövranını sürətləndirir və qanda həm təzyiqi, həm də yağ səviyyəsini azaltmaqda təsirli olur. Orqanizmdə yağ yığılmasının qarşısını alır, qrip, soyuqdəymə kimi xəstəlikləri sağaldır. Beyinə gedən qan yollarını təmizləyir və beyində qan dövranını artırır.

O, insanın sümüklərində və oynaqlarında olan kalsifikasiyanın əriməsinə imkan verir və hətta əhənglənmənin yaranmasının qarşısını alır. Sidikqovucu təsirə malikdir. Bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edir. Bədəndə selülit əmələ gəlməsinin də qarşısını alır.