Qurudulmuş əncir yüksək səviyyədə protein, karbohidratlar, kalsium, K vitamini, kalium, dəmir və maqnezium da daxil olmaqla təsirli bir sıra qida maddələrinə malikdir. Pəhriz lifi baxımından quru əncir bütün digər meyvələrdən daha yüksək tərkibə malikdir. Quru əncirin tərkibində olan vitamin və mineralları aşağıdakı kimi sıralamaq olar:

• Vitamin A
• Vitamin B
• C vitamini
• K vitamini
• kalsium
• kalium
• Dəmir
• Maqnezium
• Fosfor

Quru əncirin Sağlamlığa Faydaları Nələrdir?
Qurudulmuş əncir tərkibindəki zəngin vitamin və minerallarla bir çox xəstəliyə və xəstəliyə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir. Ürək-damar xəstəlikləri, həzm sistemi pozğunluqları və dəri problemlərinə qarşı da təsirlidir. Quru əncirin sağlamlıq üçün faydaları aşağıdakılardır:

• Tərkibindəki antioksidant xüsusiyyətləri ilə immunitet sistemini gücləndirir. 
• Bədənin xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır və dəstəkləyir 
• Qan təzyiqini balanslaşdırmağa kömək edir,
• Çözünür lif xüsusiyyəti ilə bağırsaq hərəkətlərini sürətləndirir və qəbizlik kimi həzm sistemi problemlərini aradan qaldırır.
• Yüksək lif tərkibi ilə toxluq hissini artırır və arıqlamağa kömək edir. 
• Güclü kalsium xüsusiyyəti ilə sümük sağlamlığını dəstəkləyir və qoruyur
• Bundan əlavə, daha sonrakı yaşlarda və menopoz zamanı meydana gələ biləcək osteoporoza qarşı faydalar təmin edir.
• Müntəzəm və ölçülü istehlak edildikdə kolon xərçəngi riskini azalda bilər.
• Əncirin tərkibindəki lif həzm sistemindən artıq xolesterolu təmizləyir və bağırsaqlara aparır.
• Tərkibində serotonin istehsalından məsul olan B6 vitamini sayəsində əhval-ruhiyyəni yüksəldir. 
• Tərkibində ürək xəstəliyi və müxtəlif xərçəng növləri riskini azaltmağa kömək edən fenol adlı bir növ antioksidant var.
• Dərinin sağlamlığını dəstəkləyən və saçları gücləndirən antioksidanlar və digər mikroelementləri ehtiva edir
• Dərini qidalandırır və ona daha canlı görünüş verir.
• Tərkibindəki E vitamini xüsusiyyəti ilə qan şəkərini balanslaşdırır.
• Qadınlarda yumurta inkişafını dəstəkləyir və hamiləlik şansını artırır