Enerji verən qidalar olan qoz-fındıq ləzzətli qəlyanaltılar kimi qəlyanaltılar siyahısında birinci yerdədir. Zülal və doymamış yağ turşuları ilə zəngin olan qoz-fındıq bol vitamin və mineral ehtiva edir. Düzgün miqdarda istehlak edildikdə, qoz-fındıq həm də qarın bölgəsindəki yağları yandırmağa və sizi tox tutmağa kömək edir. Tərkibindəki lif miqdarı ilə həzm sistemini sevindirsə də, sümükləri gücləndirir və ürək xəstəlikləri və xərçəng riskini azaltmağa kömək edir. Ancaq fındıq istehlakının yaratdığı bir dilemma var. Faydalı olduğuna inanaraq, ovuc şəklində istehlak edildikdə, istər-istəməz çəki artımına səbəb olurlar.

Qoz-fındıq istehlak etmək sağlamdır. Odur ki, çiy qoz-fındıq istehlak edin. Həm qovrulmuş yağlı toxumun qida tərkibinin azalması, həm də tərkibindəki yağın qovurma nəticəsində trans yağa çevrilmə ehtimalı. Bundan əlavə, yüksək miqdarda duz, qan təzyiqi kimi sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcək qovrulmuş yağlı toxumları dadlandırmaq üçün istifadə olunur.

Aparılan araşdırmada, 6 ay ərzində adekvat və balanslı qidalanan bir qrup gündə 1 palma yağı (25-35 q) istehlak etdikdə onların yağ nisbətinin 2-4 faiz azaldığı və bu yağın xüsusilə qarın sahəsi. Sağlam yağlar istehlak edərək yağ yandırmaq mümkündür. Bunun üçün gündə 20-25 qram, yəni təxminən bir ovuc yemək kifayət və balanslı olardı. Lakin bu miqdar aşıldığında çəki artımı qaçılmaz olur.

Bədənimiz bir çox müxtəlif qidalara allergik reaksiyalar göstərə bilər. Bu allergiyalar anadangəlmə ola bilər və ya sonradan ortaya çıxa bilər. Türkiyədə ət və yumurta ilə birlikdə qoz-fındıq ən çox allergik reaksiyalara səbəb olan qidalar arasındadır. Buna görə də, istehlak edərkən allergiya ehtimalını nəzərə alın. Fıstıq, badam, kokos, fındıq və qoz alerjenik qoz-fındıqlardandır. Yağlı toxumların allergen xüsusiyyətləri anafilaktik şoka səbəb ola bilər ki, bu da çox ciddi riskdir. Buna görə də, evdən kənarda və qablaşdırılmış məhsullar alarkən içindəkiləri diqqətlə oxuyun.